TASARIM KONUŞMALARI – Sibel Kutlusoy

RAHATLATICI ATMOSFER YARATMAK   Evlerimizde çalıştığımız bu dönemde yeni bir ‘tasarım sohbetleri’ paylaşımına başlıyoruz. Her gün kullandığımız objelerle nasıl rahatlatıcı bir atmosfer oluşturabiliriz?   Ev içinde rahat edeceğimiz bir atmosfer yaratarak, işlerimize odaklanmamızın kolaylaşacağına inanıyorum. Evimizde her gün hangi objeleri kullanıyoruz? Bu objelere nasıl anlamlar yüklüyoruz? Çevremizdeki objeleri işlevleri dışında kullandığımızda neler hissediyoruz? Kahve fincanının […]

ODAKLAN

ILHAM: “Hikaye; kelimelerin arasında değil, mücadelenin kendisinde.” Paul Auster COVID-19 Hayatımızın ortasına ne zaman oturdu? Geçen yılın son ayı ve yeni başladığımız 10 yılın ilk aylarında kelime dağarcığımızın içine girmişti değil mi? Uzaklarda ve bize ulaşamayacak bir hastalık olarak konuştuk durduk. Üç ay önce bize ‘’evlerinizde hapsolacaksınız ve hayatın rutin dengesi duracak.’’ dense, inanır mıydık? […]

GÜVENDE KAL

‘Yeni 10 yılın ilk aylarında, hiçbirimizin aklının ucundan geçmeyen bir şey oldu. Dünya, nefes aldığımız evimiz, durdurdu bizi / tokat attı bize / evlerimize hapsetti bizleri. Tüm aç gözlü üretim ve tüketim çılgınlığını taşımayacağını göstermenin değişik bir yolunu buldu. İnsanın insana ihtiyacı olduğunu, birbirimize bağlı olduğumuzu farklı bir şekilde gösterdi… Neden unutuyoruz bunu? Paylaştığımız evimiz; […]

SAGE İÇİN TARİFLER

OLGUN 2 kişi için 2  yemek kaşığı tereyağı 1 paket petit beurre bisküvi 1 tatlı kaşığı adaçayı* 3 yemek kaşığı kuru üzüm Üzerini süslemek için; 1 küçük kase susam *** Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Küçük parçalar haline getirdiğiniz bisküvileri eriyen tereyağı ile karıştırın. Rondodan geçirdiğiniz adaçayı ve üzümleri bisküvili karışıma ekleyin. Adaçayının homojen bir […]

2020 YENİ ON YIL

Yeni bir on yıla giriyoruz.  Bizi neler bekliyor ?  Teknoloji ve iletişim çılgınlığı çağında insan nasıl kendini ve çevresini sağlıklı anlayabiliyor. Farkında mıyız ?  Kültürü oluşturan insan, doğanın dengesini bozmaya devam ediyor. Biz yüzümüzü biraz doğaya çevirip,  şehir hayatı için de nasıl yaşadığımızı ve neler yaptığımızı anlamaya çalışıyoruz. Derinlerdeki  iç sesimizi bulmak  ve takip etmek […]

2019’da Neler Yaptık?

  “Gönül muhabbet ister, kahve bahane… “ Ne güzel söylemiş büyüklerimiz.   Kahve içmek; sevdiklerimizle paylaşarak yapmayı tercih ettiğimiz bir alışkanlığımız, değil mi?   Sevdiklerimizle kahve eşliğinde karşılıklı sohbet; dinlemek ve paylaşmak kadar rahatlatıcı ne olabilir? Ve bu paylaşımın sonu, bakılan fal; fincan içindeki şekillerin yorumlanmasıyla, doğaçlama gelişen muhabbetler.. Nasıl muhteşemdir ki içimizi ısıtır. İşte […]

TASARIM MUTFAĞI

DİSİPLİNLER ARASI . TASARIM MUTFAĞI   ‘’Gıda Tasarımı konuşmalarımızdan bir kardeş proje doğdu. Dileğim bundan sonra başka tasarımcı – şef ikililerinin de oluşması ve yepyeni fikirlerin/ürünlerin ortaya çıkması. ‘’ SİBEL KUTLUSOY     ‘’İlk buluşmayı Çukurcuma’da Özlem Tuna Atölye’de gerçekleştirdik. İşin  tasarım tarafında; ‘’ Tasarım  nedir ve  nasıl aşamalardan geçerek ürün ortaya çıkıyor’’ kısmını  konuştuk. Tabiki […]

DİSİPLİNLER ARASI . TASARIM MUTFAĞI

DİSİPLİNLER ARASI . TASARIM MUTFAĞI Yeni bir proje başlıyor. Nicole Restaurant  kurucusu ve baş aşçısı Aylin Yazıcıoğlu ve Özlem Tuna  Tasarım’ın kurucusu; Tasarımcı  Özlem Tuna yer değişiyorlar. AŞÇI; TASARIM YAPMA  ve TASARIMCI  YEMEK PİŞİRME  deneyimleyecek. Sibel Kutlusoy proje mentorlüğünü ve süreci fotograflamayı yürütecek.       ‘’  İstanbul’da, 15 yılı dordurmuş bir Tasarım firması sahibi olarak, az […]

Nicole Zeytinyağı Festivali 5-6 mayıs 2018

İstanbul . Nicole Restaurant İstanbul, Nicole Restaurant’ın şefi Aylin Yazıcıoğlu tarafından bu yıl ilki yapılan Nicole Zeytinyağı Festivali, yurt içi ve yurt dışından birçok zeytinyağı üreticisini ve şefi 2 gün boyunca ağırladı. Festival boyunca zeytinyağı üzerine birçok panel, konuşmalar ve tadımlar yapıldı. Yurt içinden şefler; Maksut Aşkar, Şemsa Denizsel, Derin Arıbaş, Civan Er, Didem Şenol […]

İlham Kaynağımız Empress Theodora

EMPRESS THEODORA (500-548) Doğu Roma imparatoru Justinian’ın eşi olan Theodora’nın dansözlükten kraliçeliğe uzanan ilginç bir hikayesi vardır. Konstantinopolis’te Pornea sokağında yaptığı danslarla ünü tüm Bizans’a yayılan Theodora, kendisiyle evlenebilmek için Bizans kanunlarını değiştiren I.Justinian ile yıllar boyunca uyum içinde Bizans’ı yönetmişlerdir. Bu dönemde özellikle kadın-çocuk hakları üzerine kanunlarda değişiklikler yapılmıştır. Romanlara konu olmuş ilginç hayatı […]